Douzou Cider

Welkom bij

100% Natuurlijk

Wij gebruiken geen conserveringsmiddelen ons product 100% natuurlijk.

Handgeplukt

Onze appels worden handgeplukt waardoor alleen de beste appels worden gebruikt

100% Ambachtelijk

Wij gebruiken een geheim recept dat al generaties wordt gebruikt.

Ons product

Douzou cider vindt zijn oorsprong op de vruchtbare klei aan de Waddenzee in Noord Nederland. Hier zijn de ideale groei omstandigheden voor de drie appelrassen van Nederlandse herkomst waarvan Douzou is gemaakt. Wanneer in oktober de herfst valt en de temperatuur daalt, ontwikkelen de appels hun bijzondere smaak. De unieke appelmix zorgt voor een goede balans in zuurgraad wat de cider in staat stelt om lang te rijpen. Alleen de beste handgeplukte appels worden gebruikt voor de productie van Douzou cider.

Geschiedenis van Douzou cider

Vlak na de oorlog stond er een autootje met pech langs een Friese weg. Het had een Frans nummerbord, maar er zat een Fries echtpaar in.
Ze waren op bezoek in hun geboortestreek, familieleden en oude vrienden opzoeken en herinneringen ophalen van voor de oorlog.

De motor van de Simca Aronde had de geest gegeven. Terwijl Piet Doezelaar, in Frankrijk werd hij ‘Pierre Douzou’ genoemd, onder de motorkap probeerde vast te stellen wat er aan de hand was, passeerde er een garagehouder die zijn hulp aanbood. Hij sleepte ze mee naar zijn garage om de auto te laten repareren. Daar raakten ze in gesprek, over het leven van een immigrant op een boerderij in Frankrijk. Uiteindelijk onderbrak de monteur het gesprek met de mededeling dat de motor van de auto niet meer te redden was. De garagehouder had te doen met deze mensen, zo ver van huis, en bood ze een rijdende auto aan in ruil voor hun eigen kapotte auto. Als tegenprestatie, vroeg de garagehouder, zou hij graag willen dat zijn kinderen in de vakantie mochten komen logeren in Frankrijk.

De cider wordt gemaakt via ‘Methode Champenoise’. De tweede gisting vindt plaats in de fles. De gist blijft minstens zes maanden in de fles. Dit zorgt voor extra complexiteit in de heldere, fruitige smaak van de drank, samen met een fijne mousse.